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Osteria dal Cjco ... la natura in tavola!

Liana e Massimo gestiscono la storica Osteria dal Cjco dal 1993, proponendo alta gastronomia con una cucina sana e naturale ispirata alla tradizione friulana,  rigorosamente a base di prodotti freschi di stagione come le erbe spontanee. Dall'incontro nel 1997 con Gianni Cosetti, ne è nata un'amicizia e Liana ha seguito passo dopo passo la sua cucina, imparando quell'arte che solo i grandi maestri possono insegnare. L'ambiente dell'Osteria, ristrutturata recentemente, è giovane ed accogliente e curato con semplice armonia. Piacevole d'inverno è l'angolo  vicino al fogolar mentre d'estate la splendida terrazza panoramica ci offre tramonti indimenticabili.

La nostra leggenda: 

“Un giorno mentre camminavo nei boschi intorno Borc (il castello), intravidi in mezzo agli alberi un maruf, un piccolo folletto che si aggira ancora da queste parti, gli corsi dietro fino a ché riuscii a catturarlo e lo misi in una gabbietta per farlo vedere a tutti! Lui però cominciò subito a piangere supplicandomi di liberarlo e mi disse che se l’avessi liberato mi avrebbe fatto un regalo grandissimo. In un primo momento non volevo farlo ma strada facendo mi intenerii e decisi di liberarlo; fu così che come regalo mi donò le migliori ricette per poter diventare un bravo oste… e così fu!  Questo libro preziosissimo viene ancora conservato gelosamente presso l’Osteria dal Cjco per essere tramandato di generazione in generazione a tutti i suoi osti!!!” - anonimo

“Osteria da Cjco, in dulà c'a si gusta dut in allegrie, 

la Liane in cusine a ti prepare ogni ben di Diu, cun art e tante fantasie.

Podopo, Massimo, il capo, il paron, al ti dis cercjait un antipast mondial 

(di nobiltat cence pari) il gjavedon in sedon, cjapat di nòt lassù tal riu preon.

Alexia cun discrezion, dai biei vôi sòt la cjopé: l’architete dal bancon,

 é in tun moment, un subit, tu as il got plen di piculìt!” 

Raffaele Zannier - 2010

I nostri obiettivi

Per noi la tavola è un viaggio alla ricerca di sapori nuovi e ai nostri ospiti offriamo l'esperienza, il talento e la passione nel creare i piatti. La soddisfazione del cliente è la nostra priorità per poter crescere professionalmente, migliorando quella che per noi è arte del ricevimento.

Per saperne di più su ... Castelnovo del Friuli

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Osteria dal Cjco - Animazione snc di Cozzi Liana e Massimo - Loc. Oltrerugo, 119 - Castelnovo del Friuli (PN) Tel/Fax 0427-90032

Inviare un messaggio di posta elettronica contenente domande o commenti a: cjco@libero.it

E' gradita la prenotazione telefonica!!!